很多人分不清冷藏庫(kù)與氣調(diào)冷庫(kù)、保鮮冷庫(kù)有哪些不一樣？有的顧客想建造一個(gè)冷庫(kù)，不清楚自己建什么冷庫(kù)儲(chǔ)存效果好。

冷藏庫(kù)、氣調(diào)冷庫(kù)、保鮮冷庫(kù)有什么不同。接下來(lái)跟冰裕原制冷共同學(xué)習(xí)。

通常情況下，每一種冷庫(kù)的差別關(guān)鍵存在于溫度、用途及配件這些方面的不一樣，尤其是需要低溫冷藏的產(chǎn)品，對(duì)冷庫(kù)溫度的要求，一般 把冷庫(kù)區(qū)劃為下列幾類：

保鮮冷庫(kù)

保鮮冷庫(kù)關(guān)鍵適用于農(nóng)副產(chǎn)品蔬菜等以類的保鮮，相對(duì)溫度不宜太高當(dāng)然也不可以太低，通常設(shè)定在0-5度左右。

保鮮冷庫(kù)關(guān)鍵用于保鮮，即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡可能不死亡，細(xì)胞在冷藏的過(guò)程中處在休眠狀態(tài)，降低營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。

通常運(yùn)用于果蔬這一類。如今的果蔬產(chǎn)業(yè)，全部都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過(guò)程中，不可避免的要運(yùn)用冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分和新鮮程度。

氣調(diào)冷庫(kù)

氣調(diào)庫(kù)能夠相當(dāng)于保鮮冷庫(kù)的升級(jí)版本，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)氣調(diào)庫(kù)應(yīng)該是屬于保鮮庫(kù)的一種，只不過(guò)氣調(diào)庫(kù)好的的技術(shù)，氣調(diào)庫(kù)也是適用于水果蔬菜類的保鮮.

它的保鮮原理是經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)氣體含量進(jìn)而達(dá)到延長(zhǎng)蔬果的儲(chǔ)存期。通常情況下氣調(diào)庫(kù)的保鮮期要比保鮮庫(kù)的貯藏期長(zhǎng)3到4個(gè)月左右。

它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程。

能夠更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。

冷藏庫(kù)關(guān)鍵適用于肉類水產(chǎn)品冷藏，相對(duì)保鮮庫(kù)需要相對(duì)溫度比較低，通常溫度控制在-15到18度左右。

通常是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。這就是冷藏庫(kù)。比如說(shuō)肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求。

這三種的差別還是非常大的，這三種的溫度，儲(chǔ)存物品全部都是有非常大的差別，這三種的差別講解到這里就結(jié)束了